Muffins Pomme Avoine & Noix

Un muffin moelleux à souhait avec pleins de bonnes choses dedans ! Terrible ! 

Ingrédients pour 8 muffins : 
100 g de farine 
100 g de sucre 
50 g de flocons d'avoine 
2 oeufs 
10 cl d'huile 
1 sachet de levure 
1 grosse pomme 
1 poignée de cerneaux de noix hachés






Préchauffer votre four à 180°C.
Dans un saladier, mélanger ensemble la farine, le sucre et la levure. 
Faire un puits où verser les oeufs et l'huile. 
Peler et râper* la pomme. 
Ajouter la pomme râpée et les noix au mélange. 
A l'aide d'une cuillère, verser la préparation dans vos moules à muffins et enfourner pendant 15-20 min.


Il est possible de remplacer la pomme par une poire et les noix par des noisettes hâchées par exemple. 




*J'ai préférée émincer en julienne mais l'utilisation d'une râpe est un gain de temps.