Croque anchois, confit d'oignons et Beaufort

Aujourd'hui j'inaugure une nouvelle catégorie les ami(e)s ! La catégorie des croques Monsieur de mon Monsieur à moi. Mr.Choubi aime faire des croques en douce, mais attention, pas des jambon/frometon ! C'est mal connaître la bête, ses recettes sont tantôt raffinées tantôt...rustiques !

Je vous présente le pti' dernier en date, un croque qui croque dehors et qui fond dedans, des saveurs qui se mélangent délicatement, du Beaufort qui fait des fils sur le menton...grrr !